– “지방은 무조건 나쁘다?” 이제는 달라진 상식
지방(Fat)은 오랫동안 다이어트의 ‘적’으로 여겨져 왔습니다.
하지만 현대 영양학에서는 **건강한 지방(good fats)**이 오히려 균형 잡힌 식단의 핵심 요소로 강조되고 있습니다.
오늘은 건강한 지방이 우리 몸에 어떤 역할을 하고, 어떤 지방을 섭취해야 하는지 알아보겠습니다.
✅ 1. 지방은 에너지의 핵심 공급원입니다
지방은 탄수화물보다 2배 이상의 에너지를 공급합니다.
특히 장시간 에너지가 필요한 활동이나, 식사 간 긴 공복 상태를 유지할 때 중요한 에너지원이 됩니다.
✅ 2. 세포와 호르몬의 구성 성분
우리 몸의 세포막, 신경세포, 호르몬 생성에도 지방이 필수적입니다.
특히 여성의 생식 건강, 호르몬 균형 유지, 피부와 모발의 윤기에도 건강한 지방이 큰 영향을 미칩니다.
✅ 3. 지용성 비타민 흡수에 필요
비타민 A, D, E, K는 지용성 비타민으로, 지방이 있어야만 몸에 흡수됩니다.
기름 한 방울 없는 식사는 오히려 영양소 흡수를 방해할 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
🍳 그럼 어떤 지방이 ‘건강한’ 지방일까요?
건강한 지방은 주로 불포화지방산에 해당합니다.
👉 좋은 지방의 예시
아보카도, 올리브오일, 들기름
등푸른 생선(연어, 고등어, 참치)
견과류(호두, 아몬드, 캐슈넛 등)
치아시드, 아마씨
이러한 지방은 심혈관 건강을 보호하고, 염증을 줄이며, 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다.
🚫 피해야 할 지방: 트랜스지방과 과도한 포화지방
패스트푸드, 튀김류, 마가린, 가공과자 등에 들어 있는 트랜스지방은 혈관을 막고, 심장병의 위험을 높이는 대표적 나쁜 지방입니다.
버터, 삼겹살, 유제품의 지방 등 포화지방은 소량은 괜찮지만, 과다 섭취 시 혈중 콜레스테롤을 높일 수 있어 주의가 필요합니다.
🍽️ 건강한 지방, 어떻게 식단에 넣을 수 있을까요?
샐러드에 들기름이나 올리브유 드레싱을 사용해 보세요
간식으로 구운 아몬드나 호두 한 줌
아침 식사에 아보카도 한 조각 추가
주 2회 이상 등푸른 생선 섭취
🌿 마무리: 지방은 선택이 아닌 필수입니다
건강한 식단이란 ‘탄수화물 줄이고 단백질 늘리기’만이 아닙니다.
좋은 지방을 적절히 포함한 균형 잡힌 식사가 우리의 몸과 마음 모두를 건강하게 만들어줍니다.
다이어트를 한다고 지방을 완전히 배제하지 마세요.
지방은, 잘 고르면 든든한 건강 파트너가 될 수 있습니다.
